静岡風（？）チャーハン

　久しぶりに下北沢の静岡おでんの店、「しずおか屋」に行って来たのですが、そこに新メニュー（？）として「他店とは違う！」というコピーとともに紹介されていたのが「静岡風チャーハン」でした。
　「他店とは違うって！　これは食べないといけません！」と言う連れの熱いコールに負けてオーダーしてみたのですが、これがとてもおいしかったのでした。
　桜海老で味を出したさっぱり味のチャーハンで、ほのかな甘み、コクが、なるほど「他店とは違う」と言わしめるだけのことはあります。あっ、これは店が自己申告で言ってるだけの言葉か。

　あっ、他店とは違う、だったかな。他では食べられない、だったかな。
　どうも記憶が定かではないのですが（笑）。

　で、味の記憶がしっかりしているうちに、今夜、桜海老を入れたチャーハンを作ってみようと思い立った私。
　確か桜海老は乾燥したものだったなあとか、卵と万能ネギが入っていたなあとか、思い出しながら作ってみたのですが、あっ、ゴマも入ってたな、でもゴマがない！　代わりにちくわを入れちゃえ（なぜ？）、なんてやっているうちに、なんだか全然違う代物チャーハンが出来上がってしまいました（写真）。
　味もなんだかぼーっとして、普通のチャーハンでした。あの独特の甘みはどうやって出しているんだろう、まさか砂糖じゃないよな、なんて思っているのですが。

　作り終えてから、確か「他店とは違う」チャーハンは、桜海老を細かく砕いて入れていたことに気がつきました。それが甘みのコツなのかなあ。全然分かりません。
　しかし今度、もう一度挑戦してみます。自信が出たら、ごちそうします！
　（まずい、なんて言ったらどうなるかは、わかっているよね。笑）