ひとりお店のカウンター席でランチを待っていたところ、目の前で店員さん二人が喧嘩を始めてしまったことがありました。
どうも喧嘩の原因は、私がオーダーしたものがちゃんと作り手に伝わっていなかった、ということらしく、
「言いましたよ、僕」（オーダーを聞いたり、お運びをする男性）
「聞こえてない！ 作るのは私！ 私にちゃんと言って！」（ひとりで料理を作っている女性）
「分かりましたよ！ これから嫌っていうほどデカイ声で言いますから！」（完全にキレてる）
って感じでバトルが始まり、そもそも私のオーダーか通ってる通ってないから始まった喧嘩なので、んーオレがもっと大きな声でオーダーすればよかったのかなぁとか、小心者の私はなんだか申し訳ないような気持ちになってしまったものでした。
それから数年後、やはりカウンター席でランチを待っていたところ、またまたお店の人が喧嘩を始めてしまったことがありました。
いや、この時は喧嘩というよりも、夫婦らしきカウンター内の二人の、奥さんの方がちょっと精神を病んでいる風で（違っていたら申し訳ないのですが）、ぐちぐちと旦那さんに向かって、ずっと不平不満を述べているのです。
客が目の前にいるというのに、お構いなく。
旦那はそんな愚痴など気にもせず、黙々と料理をしています。
しかし妻はその手伝いをすることはなく、「まったく、アンタって人はどうたらこうたら」的な愚痴を延々と続け、客のことなど目に入っていない風なのです。
やっぱりこの奥さん、精神病んでるよな、と思わざるを得ませんでした。
なんなんでしょう。このダンナ、ちょっと前に浮気でもしたのでしょうか。
松坂慶子が演じた「死の棘」のシーンとダブりました。
どうしてこんな昔のことを次々に思い出したのか、それは、ついこの間、またまたとある中華料理店のカウンターでランチを待っていたところ、お運びの兄ちゃんが酢豚と麻婆豆腐のオーダーを間違えたらしく、店主らしき料理人が、烈火のごとく怒り出したのでした。
このお店は繁華街にある老舗で、夜は何回か友人と訪れたことがありますが、ランチもなかなか美味しいお店です。
それこそ酢豚は特にオススメで、ゴロンゴロンとした豚肉の塊が惜しげもなく提供され、野菜も人参、タケノコという基本にはとらわれず、ある時はレンコンが入ったり、ある時はなんと枝豆が入ったり（これが美味しかった！）と、なかなかクリエイティブな酢豚を、安価でいただくことができるのです。
ちょうどこの日は、中国から（らしき）の観光客が数名訪れていて、中国人（らしき）のお運びのお兄ちゃんは、流暢な中国語で応対して、んーさすが、観光地のお店には中国人のバイトは必須だねえなんて思っていた矢先のことだったので、ちょっと驚いてしまいました。
驚いてしまったのは、客の中国人御一行も一緒のようで、あの声の大きな、デリカシーのひとつもないような（失敬）中国人の方々が、ポカンと口を開けて店主の方を見つめています。
それもそのはずで、その店主、怒り方が尋常でなく、ただ一言「注意しろよ！」と言うだけでいいと思うのですが、
「なんだ、バカヤロー！」
「なにやってんだ、ふざけやがって！」
「まったくもう、しっかりしてくれよ！」
みたいな罵声を、延々と続けているのです。
酢豚定食を食べ終わってたっぷんたっぷんしていた私ですが、いたたまれなくて退散。
中国人の方々も、「ニホンジン、キレルトコワイアルネ」と、南京大虐殺の記憶を蘇らせたに違いありません（な訳ないか）。
外でご飯を食べるときって、いわゆる「ハレノヒ」だと思います。
毎日昼は外食、という私ですが、それでも毎日毎日、つらい仕事（ってほどハードな仕事をしているわけではありませんが）からほんの一瞬解放される昼休みを、大切に大切にしているものなのです。
だからそういう時間に、やきもきさせるような、楽しめないような案件があると、ああ、せっかくの昼休みが〜と思ってしまうのです。
ぜひ、お客の前だけでもにこやかに、揉め事などは封印して、作り笑いでいいから迎えてほしいなあと思います。
料理の美味しさ、値段設定、お店のクリーンさ、それだけではないのです。
ほーっとする時間の大切さ、ぜひ分かっていただけたらと思うばかりなのであります。
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by yochy-1962
| 2019-09-20 20:00
| グルメ
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